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Prati

3Quarti

I 3Quarti sono tre piccole focaccine realizzate dall’impasto della pizza, tirate a mano dopo una lievitazione di dodici ore, dorate con olio extra vergine di oliva, semplici o farcite con alcune prelibatezze…

3Quarti semplici euro 5
3Quarti brie e prosciutto euro 5
3Quarti prosciutto e mozzarella euro 5
3Quarti tonno, pomodoro e rughetta euro 5
3Quarti salmone e rughetta euro 5
3Quarti alici e mozzarella euro 5
3Quarti salsa di pomodoro e parmigiano euro 5
3Quarti misto mare a scelta dello chef euro 5
3Quarti misto terra a scelta dello chef euro 5

Antipasti

…qualche prelibatezza
al tartufo nero di Norcia

Bruschetta al tartufo euro 8
Due uova al tegamino al tartufo euro 12
Tortino di patate e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano al tartufo euro 14
Tonnarelli al tartufo euro 18
Tagliata di manzo al tartufo euro 24
Tagliata di filetto al tartufo euro 26

Antipasti

Tortino caldo di patate e zucchine su fonduta di parmigiano Reggiano euro 8
Fiori di zucca pastellati ripieni di mozzarella di Bufala e alici euro 7
Terrina di melanzane, pomodoro e mozzarella di Bufala euro 8
Coccetto di Bufala affumicata in pasta kataifi euro 9
Prosciutto di Parma 16 mesi e Bufala (Caserta) euro 12
Caprese Calda di Bufala e pomodorini (Caserta) euro 8
Tagliere di prosciutto di Parma 16 mesi euro 10
Tagliere di Patanegra de bellota euro 16
Tagliere Misto: prosciutto di Parma 16 mesi e formaggi
Caciomagno di pecora, pecorino toscano, caciottina al tartufo, toma al peperoncino, brie 		euro 13
Mozzarella di Bufala Campana (Caserta) euro 6
Frittino vegetariano (carote, patate e zucchine) euro 7
Bruschettine lardo di collonnata, pecorino Toscano e miele euro 5
Bruschettine salmone e brie euro 5
Bruschettine al pomodoro su letto di rughetta euro 4
Carpaccio di carciofi, rughetta, grana e pinoli euro 13
Carpaccio di salmone norvegese marinato al sale e agrumi euro 14
Tartare di salmone* norvegese euro 12
Insalata tiepida di polpo, patate e pomodorini euro 10

Primi

Fettuccine e Tonnarelli sono pasta all’uovo fatta in casa e tirata a mano
Spaghetti pasta di grano duro e Maccheroncini acqua e farina

Spaghetti alla carbonara “l’originale” con guanciale Reatino euro 11
Maccheroncini acqua e farina alla gricia tartufata euro 12
Maccheroncini acqua e farina 3Quarti: l’Amatriciana classica euro 11
Fettuccine tirate a mano di nonna Lisa euro 10
Fettuccine con funghi porcini euro 13
Tonnarelli cacio e 3 pepi: bianco, nero e rosa euro 11
Spaghetti spigola, fiori di zucca e bottarga euro 13
Tonnarelli calamari, zucchine e pachino euro 13
Fettuccine salmone e granella di pistacchio euro 13

Secondi – Hamburger – Contorni

Secondi di Terra

La nostra carne è direttamente selezionata in Danimarca cotta con un filo di olio extravergine d’oliva sulla griglia a pietra lavica e servita nel piatto con insalata e patate. Il pesce solo di prima qualità invece è pescato nei mari italiani.

Tagliata di manzo danese alla griglia 220g euro 18
Tagliata di manzo danese al rosmarino 220g euro 18
Tagliata di manzo danese su fonduta di parmigiano 220g euro 19
Tagliata di manzo danese alla riduzione di aceto Balsamico di Modena 220g euro 19
Tagliata di filetto italiano a km0 alla griglia 220g euro 20
Filetto italiano a km0 alla griglia 230g euro 20
Filetto italiano a km0 alla griglia con lardo di Colonnata 230g euro 21
Costata senza osso di Angus americano alla griglia 350g euro 19
Secreto Iberico de Patanegra con patate al forno euro 21
Cosciotto di pollo disossato alla griglia euro 14
Straccetti di pollo con verdure wok euro 15
Straccetti di pollo al curry con riso basmati euro 15
Cotoletta panata con pomodorini e rughetta euro 14

Hamburger di Angus Americano

con patate fritte e pane fatto in casa

Hamburger Classico
Angus Americano 180g, insalata verde e pomodoro		 euro 11
Provola Burger
Angus Americano 180g, insalata verde, pomodoro e provola affumicata		 euro 12
Verdure grigliate Burger
Angus Americano 180g, insalata, zucchine e melanzane alla griglia e salsa Caesar l’originale		 euro 12
Guanciale di Norcia
Angus Americano 180g, insalata verde, pomodoro e Guanciale di Norcia		 euro 12
Hamburger 3Quarti
Angus Americano 180g, insalata verde, pomodoro, Guanciale di Norcia e provola affumicata		 euro 13
Bufala burger
Angus Americano 180g, insalata verde, pomodoro, Guanciale di Norcia e Mozzarella di bufala		 euro 14

Secondi di Mare

Salmone al forno in crosta di pistacchio euro 19
Filetto di spigola con verdurine croccanti euro 18
Calamari e carciofi saltati in padella euro 19
Salmone in pasta kataifi euro 19
Grande Tartare di salmone* norvegese euro 18
Orata alla griglia con insalata e patate al forno euro 19

Contorni

Verdure alla griglia
(zucchine, melanzane e finocchi) 		euro 6
Cicoria all’agro o ripassata euro 5
Insalata mista euro 5
Patate al forno o fritte euro 5
Verdure Wok
(zucchine, carote e patate) 		euro 6
Pane o pane senza glutine euro 2

Insalatone

Chicken Cesar salad
Insalata verde, crostini di pane, pollo grigliato, parmigiano e salsa Cesar originale		 euro 9
Tonno
Insalata verde, uovo sodo, pomodoro, mais, tonno e olive		 euro 8
Bufala
Insalata verde, pomodori, bufala, basilico e olive di gaeta		 euro 8
Salmone
Insalata verde, salmone agli agrumi, pomodoro, e finocchi		 euro 8
Mista
Insalata verde, rughetta, carote, pomodori, finocchi e olive		 euro 8
Mediterranea
Insalata verde, rughetta, pomodoro, uovo, tonno, olive e alici		 euro 8

Dolci fatti in casa

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa, senza additivi chimici ne lieviti, con ingredienti freschi, selezionati direttamente dal nostro Chef.

New York Cheesecake con pistacchio di Bronte, frutti di bosco o cioccolato euro 7
Tortino fondente caldo al cioccolato con crema
Puro al 66% – Cottura 10 minuti		 euro 7
Tiramisù in tazza con crema di caffè euro 6
Tiramisù al cioccolato e fragole euro 7
Pannacotta: crema di pistacchio di Bronte, Cioccolato o crema di Caffè euro 6
Assaggio di Tiramisù al caffè euro 3
Biscottini con crema al mascarpone euro 6
Semifreddo al pistacchio di bronte 100% e gocce fondenti euro 7
Assaggio di semifreddo al pistacchio di bronte 100% euro 4
Semifreddo al croccante di nocciola e arance candite euro 7
Sbriciolata di millefoglie con cioccolato euro 7
Fragole con crema al mascarpone euro 6
Plateau di frutta euro 7
Ananas euro 5
Coppa di gelato: crema o limone euro 5

Come accompagnare i nostri dolci?

La risposta non è facile ecco perché abbiamo pensato di proporvi i migliori vini da desserts, alcuni dei quali si possono abbinare perfino con il cioccolato, in modo da esaltare la vostra degustazione.

Aphrodisium, vendemmia tardiva 11% vol: Casale del Giglio, Aprilia, Lazio euro 6
Malvasia delle Lipari 12,5% vol: Hauner, isole Eolie, Sicilia euro 6
Morsi di luce, zibibbo 15,5% vol: Florio, Marsala, Sicilia euro 5
Passito di Pantelleria 14,5% vol: Mueggen, Pantelleria, Sicilia euro 6
Muffato della Sala, Castello della Sala 13% vol: Marchesi Antinori, Orvieto, Umbria euro 8
Dindarello, moscato 11,5% vol: Maculan, Breganze, Veneto euro 5
Recioto della valpolicella 13% vol: Bertani, Grezzana, Veneto euro 5
Barolo Chinato 16,5% vol: Marchesi di Barolo, Calamandrana, Piemonte euro 6
Ala, antico amarascato 17,5% vol: Duca di Salaparuta, Marsala, Sicilia euro 5
Moscato di Pantelleria 15% vol: Duca di Castelmonte, Marsala, Sicilia euro 4
Passito di Pantelleria 15% vol: Duca di Castelmonte, Marsala, Sicilia euro 4

Vini, Bollicine e Bevande

Vini Bianchi

LA NOSTRA MESCITA

  • Chardonnay – euro 5

  • Pecorino – euro 5

  • Passerina – euro 5

  • Pinot grigio – euro 6

  • Ribolla gialla – euro 6

  • Traminer – euro 6

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Chardonnay: Jermann – euro 30

  • Sauvignon: Jermann – euro 30

  • Vintage Tunina: Jermann – euro 54

  • Pinot grigio: Jermann – euro 30

  • Ribolla gialla: Jermann – euro 32

  • Ribolla Gialla: Livon – euro 26

  • Pinot Grigio Collio Doc: Livon – euro 22

  • Sauvignon: Livon – euro 22

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Gewurztraminer: Tiefenbrunner – euro 24

  • Gewurztraminer: San Michele Appiano – euro 25

  • Muller Thurgau: San Michele Appiano – euro 21

  • Sauvignon Sanct Valentin: San Michele Appiano – euro 36

  • Muller Thurgau IGT: Elena Walch – euro 22

  • Gewurztraminer DOC: Elena Walch – euro 26

  • Chardonnay: Elena Walch – euro 24

  • Sauvignon: Elena Walch – euro 25

  • Pinot grigio DOC: Elena Walch – euro 24

VENETO

  • Soave Doc: Inama – euro 20

  • Sauvignon Vulcaia Fumè: Inama – euro 36

PIEMONTE

  • Blangè Arneis: Ceretto – euro 28

  • Rossj Bass: Gaja – euro 70

MARCHE

  • Verdicchio Castelli di Jesi: Vicari – euro 20

ABRUZZO

  • Pecorino: Pasetti – euro 20

  • Passerina: Pasetti – euro 18

LAZIO

  • Chardonnay: Casale del Giglio – euro 18

  • Frascati: Poggio le Volpi – euro 18

  • Malvasia: (biologico) Donato Giangirolami – euro 20

CAMPANIA

  • Falanghina Serrocielo: Feudi di San Gregorio – euro 22

  • Biancolella: Casa d’Ambra – euro 22

SARDEGNA

  • Vermentino Costamolino: Argiolas – euro 19

  • Terre Bianche Cuvee: Sella e Mosca – euro 24

SICILIA

  • Leone: Tasca d’Almerita – euro 22

  • Insolia: Cusumano – euro 18

  • Angimbè: Cusumano – euro 20

  • La Segreta: Planeta – euro 18

DAL MONDO

  • Pouilly Fumè (Francia): La doucette – euro 38

Vini Rossi

LA NOSTRA MESCITA

  • Montepulciano d’Abruzzo – euro 5

  • Chianti – euro 5

  • Cabernet Sauvignon 3Quarti – euro 5

  • Nero d’Avola – euro 6

  • Syrah – euro 6

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Pinot Nero riserva: San Michele Appiano – euro 32

  • Pinot Nero Blauburgunder DOC: Elena Walch – euro 28

  • Lagrein: Elena Walch – euro 26

  • San Leonardo “Taglio Bordolese”: Marchesi Guerrieri Gonzaga – euro 72

  • Terre di San Leonardo“Taglio Bordolese”: Marchesi Guerrieri Gonzaga – euro 28

PIEMONTE

  • Sito Moresco: Gaja – euro 52

  • Cremes Dolcetto Langhe: Gaja – euro 44

  • Dolcetto d’Alba D.o.c.: Prunotto – euro 22

  • Barbaresco D.o.c.g.: Prunotto – euro 36

  • Barolo: Prunotto – euro 50

  • Barolo: Marchesi di Barolo – euro 50

  • Nebbiolo d’Alba: Ceretto – euro 30

  • Ruvej Barbera d’Alba D.o.c.: Marchesi di Barolo – euro 22

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Merlot Collio Doc: Livon – euro 19

  • Cabernet Sauvignon: Livon – euro 19

  • Refosco dal Peduncolo rosso: Livon – euro 19

VENETO

  • Valpolicella Classico Doc: Masi – euro 22

  • Amarone Valpolicella Valpantena: Bertani – euro 48

  • Ripasso: Domini Veneti – euro 26

  • Amarone Valpolicella: Masi – euro 52

TOSCANA

  • Peppoli Chianti classico D.o.c.g.: Marchesi Antinori – euro 26

  • Bruciato: Guado al Tasso – euro 36

  • Tignanello IGT: Marchesi Antinori – euro 100

  • Sassicaia: Tenuta San Guido – euro 240

  • Guidalberto: Tenuta San Guido – euro 54

  • Le Difese: Marchesi Incisa della Rocchetta – euro 35

  • Brunello di Montalcino: Col d’Orcia – euro 44

  • Brunello di Montalcino: Rocca delle Macie – euro 44

  • Nobile di Montepulciano: Rocca delle Macie – euro 30

  • Rosso di Montalcino: Col d’Orcia – euro 26

  • Rosso di Montepulciano: Antinori La Braccesca – euro 26

  • Magari: Ca’Marcanda – euro 54

  • Chianti Classico Riserva: Castello di Bibbione – euro 30

  • Chianti Clemente VII: Castelli del Grevepesa – euro 26

  • Chianti Classico: Castelli del Grevepesa – euro 22

  • Chianti Pontormo: Castelli del Grevepesa – euro 18

  • Morellino di Scansano Solatro: Castelli del Grevepesa – euro 21

  • Bolgheri rosso: Grattamacco – euro 28

  • Syrah Podere 277: Campo alle Comete – euro 20

EMILIA ROMAGNA

  • Lambrusco secco: Manicardi – euro 19

  • Lambrusco Amabile: Manicardi – euro 19

UMBRIA

  • Sagrantino di Montefalco: Caprai – euro 34

  • Rosso di Montefalco: Caprai – euro 24

ABRUZZO

  • Montepulciano: Masciarelli – euro 20

  • Montepulciano: Marina Cvetic – euro 34

LAZIO

  • Merlot: Casale del Giglio – euro 18

  • Shiraz: Casale del Giglio – euro 18

  • Cesanese del Piglio: Terenzi – euro 18

  • Syrah Tellus: Falesco – euro 20

  • Shiraz (biologico): Donato Giangirolami – euro 19

CAMPANIA

  • Aglianico Rubrato: Feudi di San Gregorio – euro 20

PUGLIA

  • Salice Salentino Riserva: de Castris – euro 24

  • Primitivo di Manduria: Conti Zecca – euro 20

  • Negroamaro Cantalupi: Conti Zecca – euro 20

SARDEGNA

  • Cannonau: Argiolas – euro 20

SICILIA

  • Nero d’Avola Passo delle Mule: Duca di Salaparuta – euro 26

  • La Segreta: Planeta – euro 20

DAL MONDO

  • Chateau (Francia): Respide Medville – euro 30

Bollicine

    • Prosecco di Valdobbiadene – euro 23

    • Franciacorta Brut: Marchese Antinori – euro 30

    • Franciacorta Blanc de Blancs: Marchese Antinori – euro 32

    • Franciacorta Rosè: Marchese Antinori – euro 32

    • Veuve Clicquot – euro 55

    • Moet Chandon – euro 50

    • Champagne Muum – euro 40

Birre, Liquori e Bevande

Birre

    • Nastro Azzurro 0,33l: birra chiara 5,1% – euro 4

    • Menabrea 0,33l: birra chiara 4,8% – euro 4

    • Brahma 0,33l: Cerveja do Brasil 4,3% – euro 4

    • Isaac: Baladin, Birra chiara, non pastorizzata 5% – 0,33l euro 7 – 0,75l euro 15
      È ideale per un aperitivo e si accompagna a cibi freschi, ad antipasti
      leggeri di verdure e molto bene, anche, con il pesce

    • Open Gold: Baladin, Birra di colore giallo aranciato, non pastorizzata 7,5% – 0,33l euro 7 – 0,75l euro 15
      Accompagna fritti (patate fritte, fiori di zucca in pastella ecc.), hamburger, formaggi a media stagionatura e dolci secchi.

    • Waian: Baladin, Birra chiara, non pastorizzata 5,8% – 0,33l euro 7 – 0,75l euro 15
      Accompagna crostacei e piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi

    • Nora: Baladin, Birra chiara, non pastorizzata 6,8% – 0,33l euro 7 – 0,75l euro 15
      Ideale per accompagnare piatti etnici, salumi, formaggi, carciofi e asparagi

    • Nazionale: Baladin, Senza Glutine, Birra chiara, non pastorizzata 6,5% – 0,33l euro 7
      La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali

    • Super Bitter: Baladin, Birra ambrata, non pastorizzata 8% – 0,33l euro 7 – 0,75l euro 15
      Ideale per carni rosse e alla brace, brasati, arrosti, formaggi stagionati e dolci secchi.

Liquori

Amari

    • Averna – euro 3

    • Lucano – euro 3

    • Montenegro – euro 3

    • Unicum – euro 3

    • Disaronno – euro 3

    • Jagermeister – euro 3

    • Del capo – euro 3

    • Fernet Branca – euro 3

    • Jefferson – euro 5

La Cantina della Grappa

    • Grappa di Morellino di Scansano – euro 3

    • Grappa Poli di Gewurtzraminer – euro 5

    • Grappa Poli di Moscato – euro 5

    • Grappa di Tignanello – euro 7

    • Grappa barricata di Chianti – euro 5

    • Grappa Prunotto di Barolo Bussia – euro 6

    • Grappa Diciotto lune – euro 6

    • Grappa Berta Tre Soli Tre – euro 8

    • Grappa Berta Roccanivo – euro 8

    • Grappa di Amarone Cleopatra, Poli – euro 7

    • Grappa Sassicaia Tenuta S. Guido – euro11

La Cantina della Rum

    • Rum Havana Club 7 anni – euro 5

    • Rum Pampero Anniversario – euro 6

    • Rum Matusalem 7 anni – euro 6

    • Rum Matusalem 15 anni – euro 7

    • Rum Zacapa 15 anni – euro 8

    • Rum Jamaica “Pappagalli” – euro 9

La Cantina dell’ Whisky

    • Whisky Jack Daniel’s – euro 5

    • Whisky J & B – euro 5

    • Whisky Glenmorangie 10 anni – euro 7

    • Whisky Oban 14 anni – euro 7

    • Whisky Talisker 10 anni – euro 7

    • Whisky BlackLabel J.Walker 12anni – euro 6

    • Whisky Lagavulin 16 anni – euro 8

La Cantina del Gin

    • Bosford Gin – euro 5

    • Gordon’s Gin – euro 5

    • Tanqueray Gin – euro 6

    • Hendrick’s Gin – euro 6

La Cantina della Vodka

    • Vodka Absolut – euro 5

    • Vodka Moskovskaya – euro 5

    • Vodka Grey Goose – euro 7

    • Vodka Belvedere – euro 7

Alcolici

    • Cointreau – euro 5

    • Cognac Courvoisier – euro 6

    • Calvados – euro 5

    • Limoncello – euro 3

    • Mirto – euro 3

    • Baileys – euro 4

    • Sambuca Molinari – euro 3

    • Martini: Rosso, Bianco, Dry – euro 4

    • Campari – euro 4

    • Cocktail – euro 7

    • Spritz – euro 6

Bevande

    • Acqua Potabile Trattata – euro 2

    • Cocacola – Fanta – Sprite – 0,33l euro 3

    • Caffè – euro 2

    • Caffè Americano – euro 3

    • Cappuccino – euro 3

    • Tea – euro 3

    • Succo di frutta – euro 4

    • Schweppes – euro 3