3Quarti

…qualche prelibatezza
al tartufo Umbro, Tuber Uncinatum

Bruschetta al tartufo nero euro 14
Due uova al tegamino al tartufo nero euro 16
Tortino di patate e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano al tartufo nero euro 18
Tonnarelli al tartufo nero euro 25
Tagliata di manzo al tartufo nero euro 30
Tagliata di filetto al tartufo nero euro 34

3Quarti

I 3Quarti sono tre piccole focaccine realizzate dall’impasto della pizza, tirate a mano dopo una lievitazione di dodici ore, dorate con olio extra vergine di oliva, semplici o farcite con alcune prelibatezze…

3Quarti semplici euro 5
3Quarti brie e prosciutto euro 6
3Quarti prosciutto e mozzarella euro 6
3Quarti tonno, pomodoro e rughetta euro 6
3Quarti salmone e rughetta euro 6
3Quarti alici e mozzarella euro 6
3Quarti salsa di pomodoro e parmigiano euro 6
3Quarti ricotta di bufala e miele euro 6
3Quarti misto mare a scelta dello chef euro 6
3Quarti misto terra a scelta dello chef euro 6