…qualche prelibatezza
al tartufo Umbro, Tuber Uncinatum
| Bruschetta al tartufo nero | euro 14 |
| Due uova al tegamino al tartufo nero | euro 16 |
| Tortino di patate e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano al tartufo nero | euro 18 |
| Tonnarelli al tartufo nero | euro 25 |
| Tagliata di manzo al tartufo nero | euro 30 |
| Tagliata di filetto al tartufo nero | euro 34 |
3Quarti
I 3Quarti sono tre piccole focaccine realizzate dall’impasto della pizza, tirate a mano dopo una lievitazione di dodici ore, dorate con olio extra vergine di oliva, semplici o farcite con alcune prelibatezze…
| 3Quarti semplici | euro 5 |
| 3Quarti brie e prosciutto | euro 6 |
| 3Quarti prosciutto e mozzarella | euro 6 |
| 3Quarti tonno, pomodoro e rughetta | euro 6 |
| 3Quarti salmone e rughetta | euro 6 |
| 3Quarti alici e mozzarella | euro 6 |
| 3Quarti salsa di pomodoro e parmigiano | euro 6 |
| 3Quarti ricotta di bufala e miele | euro 6 |
| 3Quarti misto mare a scelta dello chef | euro 6 |
| 3Quarti misto terra a scelta dello chef | euro 6 |