3Quarti

Il tartufo Bianco

Due uova al tegamino al tartufo Bianco 7g. euro 28
Tortino di patate e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano al tartufo Bianco 7g. euro 30
Tonnarelli al tartufo Bianco 8g. euro 42
Tagliata di manzo al tartufo Bianco 8g. euro 48
Tagliata di filetto al tartufo Bianco 8g. euro 52

…qualche prelibatezza
al tartufo Umbro, Tuber Uncinatum

Bruschetta al tartufo euro 14
Due uova al tegamino al tartufo euro 16
Tortino di patate e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano al tartufo euro 18
Tonnarelli al tartufo euro 25
Tagliata di manzo al tartufo euro 30
Tagliata di filetto al tartufo euro 34

3Quarti

I 3Quarti sono tre piccole focaccine realizzate dall’impasto della pizza, tirate a mano dopo una lievitazione di dodici ore, dorate con olio extra vergine di oliva, semplici o farcite con alcune prelibatezze…

3Quarti semplici euro 5
3Quarti brie e prosciutto euro 6
3Quarti prosciutto e mozzarella euro 6
3Quarti tonno, pomodoro e rughetta euro 6
3Quarti salmone e rughetta euro 6
3Quarti alici e mozzarella euro 6
3Quarti salsa di pomodoro e parmigiano euro 6
3Quarti ricotta di bufala e miele euro 6
3Quarti misto mare a scelta dello chef euro 6
3Quarti misto terra a scelta dello chef euro 6