Menu

3Quarti e Fritti

I 3Quarti sono tre piccole focaccine realizzate dall’impasto della pizza, tirate a mano dopo una lievitazione di dodici ore, dorate con olio extra vergine di oliva, semplici o farcite con alcune prelibatezze…

3Quarti semplici euro 5
3Quarti brie e prosciutto euro 5
3Quarti prosciutto e mozzarella euro 5
3Quarti spianata romana euro 5
3Quarti pomodoro e mozzarella euro 5
3Quarti mortadella al pistacchio euro 5
3Quarti salsa di pomodoro e parmigiano euro 5
3Quarti nduja e bufala euro 5
3Quarti misto terra euro 5
Supplí al ragú di filetto euro 2
Chips di patate euro 5
Chips di patate cacio e pepe euro 5
Fiori di zucca con mozzarella e alici euro 6
Mozzarella fritta euro 6

Antipasti

Gli Sfizi

Antipasto misto
Supplì, 3Quarti, fiore di zucca,ricotta di bufala e pomodori secchi
euro 10
Tortino caldo di patate e zucchine su fonduta di parmigiano Reggiano euro 8
Prosciutto di Parma 16 mesi e Bufala (Caserta) euro 12
Sfizio misto
Prosciutto di parma, Salumi misti, Salsiccia di cinghiale, Stracciatella, Ricottina vaccina, caciotta al tartufo e peperoncino
euro 13
Mozzarella di Bufala Campana 120g (Caserta) euro 6
Caprese di bufala (Caserta) euro 9
Prosciutto e melone euro 10
Bresaola, rughetta e pomodorini euro 13
Scamorza tartufata cotta al forno a legna euro 8
Polpettine di ceci e rapa rossa con salsa allo jougurt euro 6

Le Bruschette

Sale e olio euro 2
Pomodoro classica euro 3
Lardo di colonnata e pecorino toscano euro 5
Stracciatella e olive taggiasche euro 5
Noci piemontesi e brie euro 4

Primi

Fettuccine, Tonnarelli e Rigatoni sono pasta all’uovo fatta in casa e tirata a mano
Spaghetti, pasta di grano duro

Spaghetti alla carbonara “l’originale” con guanciale Reatino euro 11
Tonnarelli alla gricia tartufata euro 12
Mezzemaniche 3Quarti: l’Amatriciana classica euro 11
Fettuccine di nonna Lisa, pomodoro e basilico euro 10
Tonnarelli cacio e pepe dello Sichuan euro 11
Fettuccine al ragú di filetto euro 10

Hamburger & Chips

Il pane fatto in casa senza conservanti è cotto nel forno a legna

Classico
Angus americano, pomodoro, insalata riccia, salsa
euro 12
3Quarti Burger
Angus americano, ‘nduja, provola affumicata, cicoria, pomodoro e insalata
euro 14
Formaggioso
Angus americano, cheddar, fonduta di parmigiano Reggiano, pomodoro, insalata riccia e salsa
euro 13
Super Burger
Angus americano, guanciale Reatino, mozzarella di bufala, pomodoro, insalata riccia
euro 14
Straccetti Burger
Straccetti di filetto danese, pomodoro, insalata riccia
euro 12

Scegli la salsa

Ketchup – Maionese – Cipolla Caramellata – Barbecue BBQ – Senape

La Carne alla Griglia

Le nostre specialità

Filetto intero euro 60/kilo
Fiorentina (minimo 800g) euro 6/etto
Cosciotto di pollo disossato con patate al forno euro 13
Arrosticini di pecora 12pz euro 10
Salsicce alla griglia euro 10

Danese

Dal sapore inconfondibile, con una proporzione di grasso intramuscolare che la rende estremamente tenera e un acceso colore rosso che ne fa il tratto distintivo, la carne di manzo danese è una delle tipologie di carni più diffuse e buone al mondo.

Scegli il Taglio

Tagliata 230g euro 16
Filetto 230g euro 18
Costata euro 5/etto

Nazionale

Le carni fresche devono provenire da animali nati ed allevati in territorio nazionale. Il prodotto è proveniente da Filiera Controllata a Km 0

Scegli il Taglio

Tagliata 230g euro 15
Filetto 230g euro 17
Costata euro 5/etto

Irlandese

Grazie al suolo calcareo, l’erba ha un contenuto di calcio particolarmente elevato influendo positivamente sul gusto, sulla morbidezza e sulla consistenza della carne.

Scegli il Taglio

Tagliata 230g euro 16
Filetto 230g euro 18
Costata euro 6/etto

Manzetta Prussiana

Piccoli allevamenti nel nord della Polonia, al confine con la Germania, dove vengono allevati animali che, alimentati in modo specifico danno vita ad una carne dalla bella marezzatura e dal sapore intenso.

Scegli il Taglio

Tagliata 230g euro 17
Filetto 230g euro 18
Costata euro 6/etto

Contorni

Verdure alla griglia
(zucchine, melanzane, peperoni, radicchio e finocchi)
euro 6
Cicoria ripassata o all’agro euro 5
Spinaci ripassati o all’agro euro 5
Insalata mista euro 4
Caesar salad
Insalata verde, crostini di pane, pollo grigliato, parmigiano e salsa Cesar originale
euro 8
Patate al forno o fritte euro 5
Cestino di pane euro 2

La Pizza

La Pizza, insieme alla pasta, è una delle ricette italiane più conosciuta nel mondo, fa parte della categoria dei lievitati e il suo impasto base è composto da pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, olio, sale e lievito. Facendola poi lievitare per 48 ore è pronta per la sua cottura nel forno a legna.

Rosse

Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
euro 7
Margherita con bufala
Pomodoro, bufala, basilico
euro 8
Marinara
Pomodoro, aglio origano
euro 6
Napoli
Pomodoro, alici, mozzarella
euro 7
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
euro 8
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi champignones, carciofi, olive, prosciutto crudo, uovo
euro 9
Pugliese
Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e rughetta
euro 9
Calabrese
Pomodoro, ‘nduja, cipolla rossa caramellata, e provola affumicata
euro 9
Trentino
Pomodoro, salsiccia, scamorza e speack
euro 9

Bianche

Boscaiola
Mozzarella, funghi, salsiccia
euro 8
Matteo
Mozzarella, wurstel, patate
euro 8
Funghi porcini
Mozzarella, porcini*, mozzarella, prezzemolo
euro 9
Fiori di zucca e alici
Mozzarella, alici, fiori di zucca
euro 8
Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, scamorza, grana padano
euro 8
Mortadella
Mozzarella, mortadella al pistacchio, granella di pistacchio
euro 8
Prosciutto cotto
Mozzarella, prosciutto cotto
euro 8
Bufala e pachino
Mozzarella, Bufala e pachino
euro 9
Gustosa
Crema di zucchine, provola affumicata e speack
euro 8
Forte
Mozzarella, patate e ‘nduja
euro 8
Bresaola
Fior di latte, bresaola, rughetta e parmigiano a scaglie
euro 10
Ortolana
Pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, mozzarella
euro 8

Calzoni

 

Tricolore
Pomodoro, fior di latte, basilico e parmigiano
euro 8
Cotto
Fior di latte, prosciutto cotto
euro 8
Romano
Fior di latte, Parma e uovo
euro 8

Focacce

 

Focaccia al rosmarino euro 5
Focaccia prosciutto crudo di parma euro 8
Focaccia stracciatella fresca rughetta e pachino euro 8

Dolci Fatti In Casa

Tortino caldo al cioccolato Valrhona
cottura 12 minuti
euro 7
Tiramisù con crema di caffè euro 6
Assaggio di tiramisù al caffè euro 3
Zufolo con la nutella euro 6
Semifreddo al pistacchio di bronte 100% euro 7
Sorbetto al limone euro 4
Cheesecake ai frutti di bosco euro 6
Crostata fatta in casa euro 4
Tozzetti alle mandorle euro 3
Gelato: crema – limone euro 4
Tagliata di frutta di stagione euro 6
Ananas euro 5